Ingredientes:
* frango 1
* sal grosso 2,5 kg (pode variar consoante o tamanho do frango)
* ovos 2 claras
Preparação:
Limpa e lava bem o frango, enxuga com um pano e com uma linha grossa cose as aberturas para evitar que o sal vá para o interior do frango.
No fundo de um tabuleiro coloca uma camada de sal e coloca o frango em cima.
Bate as claras até espessar e mistura com o resto do sal.
Cobre o frango com a mistura do sal e leva a assar em forno bem quente.
Quando a crosta estiver tostadinha o frango está pronto.
Agora é só partir a crosta e servir com arroz de ervilhas.
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