Espetadas de Frango com Banana

Ingredientes:

* peitos de frango 3
* bacon 8 fatias
* pimento 1
* cebolinhas 8
* açúcar amarelo 2 colheres de sopa
* molho inglês 2 colheres de sopa
* sumo de limão 3 colheres de sopa
* sal q.b.

Preparação:

Num recipiente mistura o açúcar amarelo, o molho inglês, o sumo de limão e o sal.
Corta os peitos de frango em cubos deixa a marinhar na mistura durante pelo menos 4 horas no frigorífico.
Coze as cebolinhas em agua a ferver durante 5 minutos para (não devem cozer muito para não desfazerem na espetada).
Corta o pimento em quadrados.
Corta a banana em rodelas grossas e envolve nas tiras de bacon.
Escorre o frango e faz as espetadas alternando todos os elementos.
Leva a grelhar e podes ir pincelando com o liquido da marinada
Serve com arroz de legumes, batata frita ou couve flor cozida.

Frango Assado no Sal

Ingredientes:
* frango 1
* sal grosso 2,5 kg (pode variar consoante o tamanho do frango)
* ovos 2 claras

Preparação:

Limpa e lava bem o frango, enxuga com um pano e com uma linha grossa cose as aberturas para evitar que o sal vá para o interior do frango.
No fundo de um tabuleiro coloca uma camada de sal e coloca o frango em cima.
Bate as claras até espessar e mistura com o resto do sal.
Cobre o frango com a mistura do sal e leva a assar em forno bem quente.
Quando a crosta estiver tostadinha o frango está pronto.
Agora é só partir a crosta e servir com arroz de ervilhas.

Frango de Natas

Ingredientes:

* frango 1
* sopa de cebola 1 pacote
* natas 1 pacote
* azeite q.b.

Preparação:

Num tabuleiro de ir ao forno põe um bocado de azeite para cobrir o fundo.
Corta o frango em pedaços, não muito grandes, envolve no conteúdo da sopa de cebola, coloca no tabuleiro e leva ao forno a alourar.
Quando estiver quase assado (ao picar a carne sai um suco sem sangue) retira do forno, deita o pacote de natas por cima e volta a levar ao forno por mais uns minutos.
Serve com arroz de manteiga.

Dica:
Para os mais boémios podem fazer a versão cerveja juntando uma mini antes das natas.

Bife à café

Ingredientes:

* bifes do lombo 4

* alho 4 dentes

* natas 1 pacote

* louro 2 folhas

* café forte 3 colheres de sopa (equivalente a uma bica curta)

* açúcar 1 colher de chá

* margarina q.b.

* sal q.b.

* pimenta q.b.

Preparação:

Tempera os bifes com o alho laminado, sal, pimenta e louro.

Frita-os na margarina já quente em lume forte.

Retira os bifes (de preferência mal passados) e junta as natas até começar a levantar fervura.

Mistura o café e o açúcar e vai mexendo até apurar.

Junta novamente os bifes para aquecer.

Serve com puré de batata ou com arroz e batata frita

Costeletas agridoces

Ingredientes:

* costeletas 4

* mel 4 colheres de sopa

* molho de soja 2 colheres de sopa

* vinagre 1 colher de sopa

* vinho branco 1 dl

* cominhos 1 pitada

* coentros 1 raminho

* piri-piri 1 pitada

Preparação:

Tempera as costeletas com o mel, o molho de soja e as especiarias. Deixa marinar durante,pelo menos, duas horas.

Frita a carne na marinada juntando depois o vinho.

Quando o molho começar a apurar junta o vinagre e retira do lume quando levantar fervura.

Serve com arroz de manteiga.

Dica:

Para dar um toque especial usa arroz basmati.